Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Để chế biến, tương cần được giã nhuyễn và trộn với rượu, nước sôi để bảo quản.
-
-
Đặc sản Sơn La Kính Coong (hay Canh thịt thối) là món ăn không thể thiếu trong văn hóa và ẩm thực của người dân tộc Khơ Mú. Thịt thối làm từ gia súc, để phân hủy tự nhiên, kết hợp gia vị, rau củ quả địa phương. Món ăn này thể hiện sự hiếu khách của gia chủ.
