Đặc sản

Ghẹ xanh Phú Quốc – một trong những đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, việc chọn ghẹ tươi ngon và an toàn cho cả gia đình không phải là…

Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, đã khám phá bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam. Được giới thiệu qua kênh YouTube, anh hài lòng với đặc sản ăn sáng này. Bánh cuốn Cao Bằng nổi bật với nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Ngoài ra, anh còn thưởng thức vịt quay và phở trộn – đặc sản Cao Bằng với sốt chua ngọt và gia vị độc đáo.

“Trong 48 giờ trước VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025, runner có thể thưởng thức ẩm thực tại Nha Trang với các đặc sản miền Trung và hải sản. Các món nên thử gồm bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa và cháo hàu. Để đảm bảo sức khỏe, runner nên ăn tại quán quen, đông khách, đảm bảo vệ sinh và tránh ăn quá no cũng như thử món lạ.”

Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón ở Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Mùa hè thu, châu chấu xuất hiện dày đặc, thân thon dài, nhiều càng, được ví như “tôm bay”. Người dân săn lùng vì hương vị độc đáo và dinh dưỡng. Nghề săn châu chấu đơn giản, lợi nhuận cao, giúp nhiều gia đình nông thôn có thu nhập ổn định. Hàng trăm tấn châu chấu được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.

Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố, giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ có một lần bắt mỗi năm. Cá đa dạng cách chế biến: kho tiêu, chiên giòn, chiên tỏi ớt.

Cá mao ếch có dáng xù xì, không bắt mắt, nhưng có vị ngọt thanh, thịt dai, được nhiều người yêu thích. Loài cá này giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cá mao ếch là đặc sản kinh tế cao, được chế biến nhiều món ăn đa dạng, là phần đặc sắc của văn hóa ẩm thực địa phương.

YouTuber Pháp Romain khám phá ẩm thực đặc trưng tại Mũi Né, Lâm Đồng. Anh tham quan trang trại dông cát và thử các món từ dông tại quán ăn địa phương. Romain thích thịt dông nướng, cảm nhận vị ngon và sự kết hợp của thịt gà, cá. Anh cũng đánh giá cao gỏi dông với hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt.

Thịt chua Lâm Tin là đặc sản đạt sao OCOP, chế biến từ thịt lợn sạch, lên men tự nhiên với gia vị đặc trưng. Món ăn này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần tạo việc làm và bảo tồn văn hóa bản địa.

Cá quế – đặc sản với hương thơm thoang thoảng, được nuôi thành công tại Hải Phòng. Với giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin và khoáng chất, cá quế là lựa chọn tốt cho mọi đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.