Cá mao ếch có dáng xù xì, không bắt mắt, nhưng có vị ngọt thanh, thịt dai, được nhiều người yêu thích. Loài cá này giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cá mao ếch là đặc sản kinh tế cao, được chế biến nhiều món ăn đa dạng, là phần đặc sắc của văn hóa ẩm thực địa phương.
