“Bếp Mẹ Ỉn”, quán ăn này ở Sài Gòn đã nhận được giải Bib Gourmand từ Michelin Guide Việt Nam trong 3 năm liên tiếp từ 2023 đến 2025. Đây không chỉ là niềm tự hào của quán mà còn là tín hiệu đáng mừng cho ẩm thực Việt, khi một “bếp nhà” giản dị vẫn có thể đáp ứng tiêu chuẩn cao của Michelin, với triết lý “giản dị – quyết liệt” giúp quán giữ vững chất lượng trong 3 năm, mang đến trải nghiệm ẩm thực chất lượng cao và thân thiện.
Khách Tây tên tiktok @phnaticc4 gây chú ý với loạt video trải nghiệm ăn uống đường phố Việt. Mới đây, anh chia sẻ loạt món ăn ngon “đẳng cấp khác” ở Việt Nam, trong đó có bánh khọt và bánh cống – 2 món ăn bình dân với hương vị đặc trưng khiến du khách không thể tìm thấy ở nơi khác.
Ẩm thực Việt không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn, mà còn là nghệ thuật kể chuyện qua từng món ăn. Các đầu bếp đang thổi hồn vào các món ăn truyền thống bằng cách tạo ra những phiên bản mới. Phở xào thịt cừu và bún chả tacos là một số ví dụ, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Những món ăn này không chỉ thể hiện tinh thần đổi mới, mà còn cho thấy khả năng thích ứng của ẩm thực Việt trong thời kỳ toàn cầu hóa.
Ẩm thực Việt ngày càng phổ biến tại Hồng Kông với các món như bánh mì, bún, phở. Dù không hoàn toàn giữ nguyên chuẩn vị và chất lượng như ở Việt Nam, hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt vẫn được giữ nguyên.
Ca sĩ Kyo York, người Tây Ban Nha, đã sống ở Việt Nam 16 năm, anh yêu thích ẩm thực Việt nhưng cảm thấy không dễ nấu. Khi tham gia làm giám khảo Đầu bếp nhí, anh đã học thêm nhiều về dinh dưỡng và cách nấu ăn. Kyo York cho rằng chương trình này hữu ích bởi ngoài mang kiến thức về dinh dưỡng, nó còn giúp trẻ em nhìn ăn uống một cách khoa học hơn.
Khách Nhật tạm biệt Hà Nội với món caramen, một món tráng miệng đơn giản nhưng quyến rũ, với sự hòa quyện vị ngọt và đắng tương tự như sashimi và tương shoyu Nhật Bản. Họ đánh giá cao hương vị tinh tế và sự kết hợp tương phản trong ẩm thực Việt, tạo ra trải nghiệm thú vị và dễ chịu.
Trải nghiệm “Hành trình ẩm thực Việt” tại nhà hàng Oriental Pearl, khách sạn Vinpearl Landmark81 – tòa nhà cao nhất Việt Nam, giúp du khách khám phá các hương vị đặc trưng từ Bắc đến Nam.