Ẩm thực

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến món ăn đường phố nổi tiếng Tokbokki. Món ăn này không chỉ nổi tiếng với hương vị cay nồng mà còn với sự đa dạng trong cách chế biến và thưởng thức.…

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn đã từng nghe đến hoặc đã thử Tokbokki – một món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích tại Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ nổi tiếng với hương vị cay nồng mà…

Hà Nội được đánh giá cao trong danh sách những thành phố mang đến trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới. Ẩm thực Hà Nội nổi bật với sự tinh tế, thanh tao, chú trọng hương vị nguyên bản của nguyên liệu địa phương. Khu phố cổ là điểm đến lý tưởng để du khách trải nghiệm hương vị truyền thống của mảnh đất ngàn năm văn hiến.

“Chuyến xe âm nhạc” Tập 2: Hành trình cảm xúc tại Hải Phòng với di sản lịch sử, ẩm thực độc đáo và những màn trình diễn thú vị, phát sóng trên VTV3 lúc 21h30 ngày 03/8.

Trong thế giới ẩm thực, bột gelatin đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc giúp tạo ra những món ăn ngon và bắt mắt, đặc biệt là thạch và kẹo dẻo. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về cách sử dụng và những lầm tưởng xung quanh…

Kem que là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, việc mua kem que tại cửa hàng hoặc siêu thị có thể không đảm bảo được chất lượng và vệ sinh. Vì vậy, làm kem que tại…

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến, một nhà quản trị xuất sắc, với tình yêu ẩm thực lớn, thường chia sẻ trải nghiệm ăn uống trên mạng xã hội. Ông gợi ý nhiều địa chỉ ăn ngon tại các địa phương, trong đó có xôi Yến Thịnh (Nghệ An) và một quán miến ngan trộn được ông đánh giá cao. Ông thích khám phá những quán ăn bình dân, mang đậm đặc sản địa phương.

Khám phá ẩm thực dân dã với 3 món ăn độc đáo từ ốc mít: vị ngọt, giòn sần sật đặc trưng, không chỉ luộc hay xào me truyền thống.

Tết là dịp để sum vầy, thăm hỏi và không thể thiếu những gói kẹo dẻo truyền thống. Tuy nhiên, với sự đa dạng của các loại kẹo dẻo trên thị trường hiện nay, việc chọn kẹo dẻo phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của gia đình không…

Ẩm thực Địa Trung Hải, với chế độ ăn chống viêm, ngày càng phổ biến tại Mỹ. Xu hướng này không chỉ xuất hiện trong nhà hàng, từ cao cấp đến bình dân, mà còn trong các bữa ăn gia đình và được giới trẻ ưa chuộng. Các món ăn Địa Trung Hải tập trung vào nguyên liệu giàu dinh dưỡng như dầu ô liu, cá béo, rau lá xanh đậm và các loại hạt. Chúng không chỉ giúp giảm viêm, nâng cao sức khỏe tổng thể mà còn cung cấp nguồn chất béo lành mạnh và chất xơ dồi dào.

Doanh nhân và giáo sư Hoàng Nam Tiến chia sẻ niềm đam mê ẩm thực qua loạt ảnh và bài viết. Ông bắt đầu yêu thích ẩm thực từ nhỏ khi được giới thiệu các món ngon ở Hà Nội. Trang cá nhân của ông đăng nhiều review về địa điểm ăn uống bình dị, gần gũi mà ngon, thu hút tương tác. Ông cũng thích nấu ăn cho con cháu, xem đây là cách thể hiện tình yêu đặc biệt với gia đình.

Chợ Cái Dăm ở Quảng Ninh, khai trương năm 2016, là điểm đến lý tưởng cho người dân và du khách. Chợ 6 tầng với 750 gian hàng cung cấp trải nghiệm mua sắm đa dạng gồm nông sản, hải sản và nhiều mặt hàng khác. Đây không chỉ là trung tâm thương mại mà còn là “thiên đường ẩm thực” với hải sản tươi sống, đặc sản địa phương và sản phẩm thủ công mỹ nghệ.

“Trong 48 giờ trước VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025, runner có thể thưởng thức ẩm thực tại Nha Trang với các đặc sản miền Trung và hải sản. Các món nên thử gồm bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa và cháo hàu. Để đảm bảo sức khỏe, runner nên ăn tại quán quen, đông khách, đảm bảo vệ sinh và tránh ăn quá no cũng như thử món lạ.”

Ẩm thực không chỉ là để ăn – Sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu trong một món ăn ngon. Thực đơn cũng có thể kể một câu chuyện trong một thế giới hướng đến sự bền vững.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Mediterranean là đĩa linh hoạt gồm rau, trái cây và phô mai, có thể điều chỉnh để phục vụ một cặp đôi hoặc đám đông. Hummus cổ điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà và tahini, trang trí bằng dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối Maldon hun khói.”

Đầu bếp Peru – Nhật Bản Pier López Mendizabal đưa ẩm thực Nikkei từ Lima đến Hà Nội, kết hợp sáng tạo giữa hai nền văn hóa với nguyên liệu địa phương, tạo ra trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Khám phá ẩm thực Seoul qua ‘K-pop Demon Hunters’: Naengmyeon Bình Nhưỡng – Mì lạnh Triều Tiên, Seolleongtang – Súp xương bò ấm áp tại Jinmi Pyongyang Naengmyeon (Gangnam) và Oegojip Seolleongtang.

Lotteria giới thiệu Burger Zero Meat, một món burger với patty làm từ 100% rau củ tự nhiên. Không chỉ phục vụ người ăn chay, sản phẩm này mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, góp phần đa dạng hóa lựa chọn cho thực khách. Đây là một phần trong chiến lược “Taste & Fun” của Lotteria hướng đến năm 2025, chứng minh rằng giảm thịt không có nghĩa là giảm hương vị.

“Khám phá 14 món ăn đường phố nổi tiếng nhất Châu Á, được chọn lọc bởi chuyên gia ẩm thực và du khách quốc tế. Từ Phở, sushi, Tom Yum đến Cơm Gà, Cua Ớt, hãy trải nghiệm hương vị độc đáo và bản sắc vùng miền của từng địa điểm.”