Ẩm thực Địa Trung Hải, với chế độ ăn chống viêm, ngày càng phổ biến tại Mỹ. Xu hướng này không chỉ xuất hiện trong nhà hàng, từ cao cấp đến bình dân, mà còn trong các bữa ăn gia đình và được giới trẻ ưa chuộng. Các món ăn Địa Trung Hải tập trung vào nguyên liệu giàu dinh dưỡng như dầu ô liu, cá béo, rau lá xanh đậm và các loại hạt. Chúng không chỉ giúp giảm viêm, nâng cao sức khỏe tổng thể mà còn cung cấp nguồn chất béo lành mạnh và chất xơ dồi dào.
Doanh nhân và giáo sư Hoàng Nam Tiến chia sẻ niềm đam mê ẩm thực qua loạt ảnh và bài viết. Ông bắt đầu yêu thích ẩm thực từ nhỏ khi được giới thiệu các món ngon ở Hà Nội. Trang cá nhân của ông đăng nhiều review về địa điểm ăn uống bình dị, gần gũi mà ngon, thu hút tương tác. Ông cũng thích nấu ăn cho con cháu, xem đây là cách thể hiện tình yêu đặc biệt với gia đình.
Chợ Cái Dăm ở Quảng Ninh, khai trương năm 2016, là điểm đến lý tưởng cho người dân và du khách. Chợ 6 tầng với 750 gian hàng cung cấp trải nghiệm mua sắm đa dạng gồm nông sản, hải sản và nhiều mặt hàng khác. Đây không chỉ là trung tâm thương mại mà còn là “thiên đường ẩm thực” với hải sản tươi sống, đặc sản địa phương và sản phẩm thủ công mỹ nghệ.
“Trong 48 giờ trước VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025, runner có thể thưởng thức ẩm thực tại Nha Trang với các đặc sản miền Trung và hải sản. Các món nên thử gồm bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa và cháo hàu. Để đảm bảo sức khỏe, runner nên ăn tại quán quen, đông khách, đảm bảo vệ sinh và tránh ăn quá no cũng như thử món lạ.”
Ẩm thực không chỉ là để ăn – Sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu trong một món ăn ngon. Thực đơn cũng có thể kể một câu chuyện trong một thế giới hướng đến sự bền vững.
“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Mediterranean là đĩa linh hoạt gồm rau, trái cây và phô mai, có thể điều chỉnh để phục vụ một cặp đôi hoặc đám đông. Hummus cổ điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà và tahini, trang trí bằng dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối Maldon hun khói.”
Đầu bếp Peru – Nhật Bản Pier López Mendizabal đưa ẩm thực Nikkei từ Lima đến Hà Nội, kết hợp sáng tạo giữa hai nền văn hóa với nguyên liệu địa phương, tạo ra trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Khám phá ẩm thực Seoul qua ‘K-pop Demon Hunters’: Naengmyeon Bình Nhưỡng – Mì lạnh Triều Tiên, Seolleongtang – Súp xương bò ấm áp tại Jinmi Pyongyang Naengmyeon (Gangnam) và Oegojip Seolleongtang.
Lotteria giới thiệu Burger Zero Meat, một món burger với patty làm từ 100% rau củ tự nhiên. Không chỉ phục vụ người ăn chay, sản phẩm này mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, góp phần đa dạng hóa lựa chọn cho thực khách. Đây là một phần trong chiến lược “Taste & Fun” của Lotteria hướng đến năm 2025, chứng minh rằng giảm thịt không có nghĩa là giảm hương vị.
“Khám phá 14 món ăn đường phố nổi tiếng nhất Châu Á, được chọn lọc bởi chuyên gia ẩm thực và du khách quốc tế. Từ Phở, sushi, Tom Yum đến Cơm Gà, Cua Ớt, hãy trải nghiệm hương vị độc đáo và bản sắc vùng miền của từng địa điểm.”
Đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, nổi tiếng với hải sản tươi ngon, đặc biệt là ốc cừ. Loại ốc này có nhiều ở vùng biển từ Quảng Trị đến Khánh Hòa, nhưng ốc cừ Lý Sơn được đánh giá có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Du khách có thể thưởng thức ốc cừ tại chợ cá ven bến cảng hoặc tự tìm trên bãi đá. Món ăn này có thể luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt với cách chế biến đơn giản, giữ nguyên hương vị đặc trưng.
Khám phá ẩm thực miền cao tại A Lưới (Huế) với các món ăn và thức uống đặc trưng của dân tộc Tà Ôi. Homestay A Roàng cũ và nhiều nơi khác chào đón du khách, giới thiệu bánh a quát, a deep man và rượu cần, thể hiện tình yêu và sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên.
Võ Thành Vương, đầu bếp của Coco Dining – nhà hàng đạt sao Michelin, chia sẻ danh sách địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Với niềm đam mê ẩm thực, Vương đã đến TP.HCM vào năm 2009. Trong giai đoạn ngành F&B biến động sau đại dịch COVID-19, Vương có cơ hội khám phá sâu hơn ẩm thực Việt. Danh sách của Vương gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và hai nhà hàng nơi anh làm việc – Elgin và Coco Dining.
Cá mao ếch có dáng xù xì, không bắt mắt, nhưng có vị ngọt thanh, thịt dai, được nhiều người yêu thích. Loài cá này giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cá mao ếch là đặc sản kinh tế cao, được chế biến nhiều món ăn đa dạng, là phần đặc sắc của văn hóa ẩm thực địa phương.
YouTuber Pháp Romain khám phá ẩm thực đặc trưng tại Mũi Né, Lâm Đồng. Anh tham quan trang trại dông cát và thử các món từ dông tại quán ăn địa phương. Romain thích thịt dông nướng, cảm nhận vị ngon và sự kết hợp của thịt gà, cá. Anh cũng đánh giá cao gỏi dông với hương vị hài hòa chua cay mặn ngọt.
Đỗ Mỹ Linh và chồng doanh nhân Đỗ Vinh Quang thường xuyên du lịch, trải nghiệm ẩm thực và ghi lại khoảnh khắc đẹp. Cặp đôi đã đi nhiều nơi trong và ngoài nước, bao gồm Pháp, châu Á và Singapore, thậm chí cùng nhau xem concert của Taylor Swift. Hiện tại, Mỹ Linh tập trung vào vai trò làm mẹ và vợ, và cặp đôi vẫn duy trì sự gần gũi, thường gọi nhau là “bạn” và cùng tham gia các sự kiện thể thao.
Quán mì bò Wattana Panich ở Ekkamai, Bangkok, được 3 thế hệ gia đình gìn giữ. Nơi đây có không gian hoài cổ cùng món mì đặc biệt nấu liên tục từ năm 1970. Wattana Panich nổi tiếng với nồi nước dùng “gần 50 năm không tắt lửa”, đậm chất thời gian và hương vị đặc trưng. Quán thu hút hàng nghìn lượt đánh giá tích cực từ du khách quốc tế, giá mỗi phần ăn từ 100 – 250 baht Thái.
Sun World Ba Na Hills giới thiệu combo độc quyền kèm ẩm thực cho show Cabaret After Glow tại đỉnh Bà Nà. Du khách sẽ khám phá hành trình trải nghiệm mới lạ, thưởng thức ẩm thực tinh tế và cảm nhận câu chuyện ly kỳ của show. Show diễn ra hai lần mỗi ngày, với ưu đãi 15% cho các gói vé show kèm ẩm thực trong giai đoạn ra mắt. After Glow là cuộc phiêu lưu nghệ thuật mê hoặc, đưa khán giả vào thế giới Cabaret đương đại tại Đà Nẵng.
Điểm check-in không thể bỏ qua khi tới Hong Kong (Trung Quốc) với trung tâm mua sắm sang trọng, ẩm thực đa dạng và trải nghiệm thú vị cho gia đình.
Diễn viên U60 Huỳnh Anh Tuấn sở hữu kênh TikTok ẩm thực với hơn 1,4 triệu người theo dõi. Sau 2 năm, anh xây dựng thương hiệu nhà sáng tạo với nội dung video chất lượng. Hiện, nam diễn viên muốn tập trung tạo nội dung và chờ thời điểm thích hợp để trở lại chia sẻ cùng khán giả.