Việc sử dụng nghệ để giảm cân vẫn là một chủ đề được bàn cãi sôi nổi trong cộng đồng khoa học. Mặc dù một số nghiên cứu chỉ ra rằng curcumin, một hoạt chất chính có trong nghệ, có thể hỗ trợ một phần quá trình giảm cân, nhưng hiệu quả tổng thể vẫn còn nhỏ và có sự thay đổi tùy theo từng trường hợp cụ thể.
Một tổng quan được thực hiện vào năm 2023, bao gồm 60 thử nghiệm lâm sàng với sự tham gia của 3.691 người, cho thấy các sản phẩm bổ sung từ nghệ có thể giúp giảm trọng lượng trung bình khoảng 0,8kg. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều thống nhất về lợi ích giảm cân của curcumin, hoạt chất chính trong nghệ. Điều này cho thấy cần có thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định hiệu quả của nghệ trong việc hỗ trợ giảm cân.
Các chuyên gia và tổ chức y tế hàng đầu đều khuyến cáo nên thận trọng khi đánh giá lợi ích giảm cân của nghệ. Họ nhấn mạnh rằng nghệ không nên được xem là một chiến lược giảm cân chính hiệu quả. Thay vào đó, nghệ có thể được xem như một phần hỗ trợ tiềm năng khi kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và thói quen tập luyện thường xuyên.
Việc sử dụng nghệ trong nấu ăn nhìn chung được coi là an toàn. Tuy nhiên, người dùng cần lưu ý về các tương tác thuốc và tác dụng phụ có thể xảy ra. Như với bất kỳ thực phẩm hoặc bổ sung dinh dưỡng nào, điều quan trọng là phải sử dụng nghệ một cách có chừng mực và hiểu biết.
Trước khi sử dụng nghệ như một phương tiện hỗ trợ giảm cân, người dùng nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia y tế, đặc biệt nếu đang có bất kỳ điều kiện sức khỏe đặc biệt hoặc đang sử dụng các loại thuốc khác. Sự tư vấn của chuyên gia y tế có thể giúp đảm bảo việc sử dụng nghệ một cách an toàn và hiệu quả.
