Thực phẩm tự chế biến ‘nhà làm’ đang trở thành xu hướng trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử, tuy nhiên, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ số đã giúp hoạt động buôn bán trở nên sôi động, nhưng cũng tạo ra kẽ hở cho việc mua bán thực phẩm không bảo đảm diễn ra thường xuyên.
Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người có thói quen mua các sản phẩm chế biến sẵn được rao bán trên mạng. Tuy nhiên, chất lượng và mức độ bảo đảm an toàn thực phẩm của các sản phẩm này thường không rõ ràng. Nhiều người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm trên mạng vì tin vào người bán và quảng cáo ‘nhà làm’, nhưng lại không rõ nguyên liệu và quy trình chế biến có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.
Để tăng thu nhập, nhiều người chọn mua nguyên liệu về tự chế biến rồi bán online. Tuy nhiên, không ít người vì lợi nhuận mà bất chấp, nhập nhèm quảng cáo, gắn mác ‘nhà làm’ để tạo lòng tin cho khách. Điều này khiến công tác kiểm tra, giám sát gặp khó khăn, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Ông Đỗ Mạnh Hùng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở y tế Hưng Yên), khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, địa chỉ, xuất xứ, chưa được kiểm định. Thay vào đó, nên lựa chọn mua ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Hiện nay, thời tiết oi nóng, thay đổi thất thường, nên thực phẩm rất dễ ôi thiu. Vì vậy, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc tuân thủ các quy định từ khâu nhập hàng, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển. Đó không chỉ là trách nhiệm với người tiêu dùng mà còn là cách tự bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và gia đình mình.
Như vậy, để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng cần có thói quen mua sắm thông minh, tìm hiểu kỹ về nguồn gốc và quy trình sản xuất của sản phẩm. Bên cạnh đó, cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để đảm bảo chất lượng và an toàn của thực phẩm lưu thông trên thị trường.
Một số mẹo nhỏ giúp người tiêu dùng chọn được thực phẩm an toàn: Nên mua thực phẩm tại các siêu thị, chợ truyền thống hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm sạch. Đọc kỹ nhãn sản phẩm và tìm hiểu thông tin về nhà sản xuất. Tránh mua thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, không rõ nguồn gốc hoặc hết hạn sử dụng.
Người tiêu dùng cũng có thể tham khảo các khuyến cáo từ các cơ quan chức năng về các loại thực phẩm nên và không nên mua. Từ đó, có thể đưa ra quyết định mua sắm sáng suốt và bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
Ngoài ra, an toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề của một người hay một nhóm người, mà là vấn đề của toàn xã hội. Mọi người cần có ý thức và trách nhiệm trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm, từ khâu sản xuất đến tiêu dùng.
